Intet andet skal der til, og så har du den mest delikate ret medbønner. Derfor bliver de her prydet med hvidløg, friske løg og salt (evt løgpulver) og salt
En frisk og syrlig salat der egentlig er bedst om sommeren. Det kan lykkes at finde enkelte gode cherry tomater med lidt smag i selvom det er vinter så here goes…
Det giver salsaen en lidt sød smag, der dog reduceres med jalapenos og løg. Bland løg, hvidløg, tomater, barbecuesauce, rødvinseddike og sukker, og smag til med salt, peber og tabasco
Samtidig spices de op med en masse krydderier, og ikke mindst - MASSER af hvidløg. Opskriften er med inspiration fra min søster, som altid har en skål medhvidløgsbønner klar, når jeg er inviteret på aftensmad hos hende
Blend de skyllede og drænede bønnermed olie til en fin puré uden klumper. Kagen mætter dermedogså en del og jeg fandt ud af at to stykker var lige i overkanten
Læg æggene henover bønnerneog ”mas” æggene let med en gaffel. Tilsæt bønnerne sammen med tomaterne. Svits løg med chiliflager og salvie i nogle minutter
Bananmuffins med karamel og valnødder. Avokado i tern dryppet med citron. Denne flotte farverige salat serverede jeg til mit mexicanske farsbrød, men det kan fint spises bare som en selvstændig salat, den mætter dejligt da der er både bønnerog ris i
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.