Denne opskrift stammer fra bloggen Julie Karlas Køkken. Jeg fandt den i et gammelt madmagasin og tænkte, at hvis Julie selv har valgt den som en af hendes favoritter, så måtte den være god
Jeg har været på sommerferie med min mand ned gennem Tyskland, Schweiz og Italien. På turen hjem gennem Tyskland, handlede vi ind i et Tysk/Tyrkisk supermarked, hvor de havde et ugentligt madmagasin, som jeg tog med hjem
Sous-vide er tidens helt store buzzword i diverse kogebøger og madmagasiner, men faktisk stammer ideen til sous vide fra slutningen af 1700-tallet og er fransk for "under vakuum"
Fredag aften og det skulle være lækkert, men samtidig hurtigt at lave, så jeg kan følge lægens ordre og ikke stå alt for længe op ad gangen (det må jeg i øvrigt have fundet en løsning på, når jeg nu kan forvente, at det er sådan det bliver de næste 5 måneder)
Vi får af og til burgere. helt fra bunden med hjemmestegte bøffer, friskbagte burgerboller (jeg bruger sommetider de her gulerodsboller til det) og masser af grønt
Leck Fischer (tidligere souschef på Dragsholm Slot, opskriftleverandør til madmagasinet gastro og nuværende chefkok på Atelier 1B) så venlig at sende mig sin bog om snapse “SNAPS
Til 8 personer (eller 4 der går til den. ). Opskriften er fra et australsk madmagasin, der her i december bragte en artikel om Trine Hahnemanns bog “Scandinavian Christmas”
Helt ærligt må jeg sige, Jeg får koldsved ved tanken om desserter med husblas i, så da jeg engang fandt en lidt anden version af denne opskrift i en Madmagasin, tænkte jeg "det må da være til at overskue" og det er det bestemt
Jeg har på det sidste fået øjnene op for risotto. Det er jo en fantastisk opfindelse. Når risene får lov at stå og koge i bouillon og trække smag bliver de simpelthen så lækre
Mandelkagerne fandt jeg i aug/sep nummeret 2012 af Madmagasinet "Mad & venner". Denne weekend skal vi ud både lørdag og søndag, og hvad er så mere hyggeligt end at lave lidt forskelligt knas, at tage med i stedet for en blomst
Denne kage er inspireret i en opskrift, som jeg så i madmagasinet Mad. Fransk tærte med blommer bagt uden en formMin søde veninde Mette kom forleden forbi med en stor spand blommer fra hendes svigerforældres have
Jeg postulerer ofte, at jeg kunne bo i MAD&VIN i Magasin. Sove i et hjørne på en melsæk og spise mig gennem hylderne indtil alle oste, kiks og kød var tygget igennem
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.