Her fandt jeg et væld af fantastiske salater, og denne her salatmedlaks er inspireret derfra. Jeg elsker at kigge i opskriftbøger, lave den samme ret lige efter opskriften, og så lege lidt med den i forhold til min egen smag
Bland forsigtigt alle grøntsagerne, læg dem på et fad, læg laksestykkerne oven på, hæld dressing over, og pynt salatenmed hakket persille eller tangdrys
Dryp med lidt dilddressing over og rul dem, stramt. Smør dilddressing i et tyndt lag ud på en tortillapandekage fordel laksen på og derefter alle grøntsagerne
Rist flere skiver af landbrødet og smør rillette på det ristede brød. flere tomater og mere purløgSkær skindet af laksenog læg laksen i en skål sammen med flødeosten
frisk hakket basilikumSalt – peberfrisk dild eller basilikum til pyntKogrisenemed gurkemeje eller tag en rest kogteris, fra dagen i forvejen og vend sammen med gurkemejen
Rissalatmed sorte ris, blomkål og rød peber. Så dagens opskrift på en dejlig salatmed blandt andet sorte ris bliver det sidste indlæg inden turen går til Frankrig
Laksen skal på panden med rigeligt fedstof, og vendes på hver side (jeg gør det kun en gang, så laksen forbliver lækker saftig inden i, og holder sin flotte gyldne farve)
Så det er bare med at hoppe ombord i de skønne sager, der endda fås til en rigtig god pris lige nu. Bræk den varmtrøgede laks i mindre stykker og fordel laksogstenbiderrogn over salaten
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.