Tomat, peberfrugt, rødløg, agurk, kikærter, oliven, persille og peberfrugt, toppet med Tofeta. Du kan krydre din Tofeta ligesom du har lyst, basisingredienserne er fast tofu, gærflager og urtesalt
Fennikel giver salaten en god lakridsagtig smag, og går rigtig godt sammen med kålen og persillen. Ud over til kylling passer salaten også rigtig godt til fisk og lam
Salaten består af bagte aubergineskiver toppet med saftige granatæblekerner, sprøde og ristede kikærter, cremet og nødde-lækker tahindressing (favorit dressing
Vi mor og jeg havde bagt foccaciabrød og lavet saltede mandler + masse dips som pesto, hummus og varmrøget laksesalat til, og min tante tog den lækreste asiatiske grønne salat med til det grillede kød, som andre i min familie stod for
Grøn salat med quinoa og avocado (min version). Mens du venter, kan du måske komme lidt i forårshumør med dagens salat, der er en rigtig dejlig grøn salat med bl
Du kan naturligvis også erstatte falaflerne med frikadeller, kylling, laks eller noget helt andet. Om sommeren kan eg godt lide, at min mad er let og gerne også kold, så den kan spises på altanen
I et smurt ovnfast fad lægges auberginerne skiftevis med lag af tomatskiverne, der drysses med persille og hvidløg imellem lagene og krydres med peber og salt
Vend tahindressingenmed kikærter, aubergine, grofthakket persille og de fleste af nødderne. Kikærtesalaten er fyldt med kikærter (selvfølgelig), ovnbagte aubergineskiver, masser af frisk persille, citron og ristede pekannødder, der alt sammen er vendt i en cremet tahin-yoghurtdressing
Tomaterne skal selvfølgelig have lidt tid i ovnen, men derudover tager pastasalaten ikke lang tid at lave, og den er perfekt som et vegetarisk måltid, som tilbehør til kød, kylling eller fisk eller med på madpakken dagen efter
Auberginefadmed tomater, feta og hytteost (min version). Og det kan man måske godt trænge til, hvis man synes, at det bliver lidt for meget med julesul her i december måned
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.