Ratatouille
www.webopskrifter.dk
www.webopskrifter.dk
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 11 squash
  • 11 gul peberfrugt
  • 11 rød peberfrugt
  • 12 rødløg
  • 12 fed hvidløg
  • 12 spsk olivenolie
  • 11 ds hakkede tomater
  • 1 tomatpuré
  • 12 tsk timian
  • 12 tsk rosmarin
  • 110 blade basilikum
  • 1 salt
  • 1 peber
  • 1 Til 4 personer 2 auberginer 1 squash 1 gul peberfrugt 1 rød peberfrugt 2 rødløg 2 fed hvidløg 2 spsk olivenolie 1 ds hakkede tomater tomatpuré 2 tsk timian 2 tsk rosmarin 10 blade basilikum salt peber FedtfattigDel squash, auberginer og løg i to (løget skal først skrælles). Skær dem derefter i skiver. Pebrene skæres i stænger. Pil skallen af hvidløgsfedene inden de knuses.
  • Kom grøntsagerne i en gryde eller en dyb stegepande med olie. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, timian, rosmarin, salt og peber og kog retten op. Lad den stå og simre ved svag varme under låg i 30 minutter indtil grøntsagerne er helt møre. Så tilsættes basilikumsbladene og simrer med i yderligere 10 minutter.
  • Smag til med resten af krydderierne. Tweet Indsendt af Stephan Rasmussen d. 23.05.11. Kategori: Madopskrifter › Mad fra hele verden › Europæisk › Fransk mad

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.