Medjooldadler. Nu fik jeg endelig, langt om længe, købt noget mandelsmør uden skal – det helt hvide af slagsen, og jeg har sørme fået fingrene i to forskellige varianter
Hæld alle ingredienser, på nær dadlerne, i en skål, og rør dem godt sammen. Hæld daddelmassen i skålen med de øvrige ingredienser, og ælt det hele godt sammen, til du har en sammenhængende dej
Hak dadlerne i små stykker og kom dem i blenderen sammen med kokos olie, kokosmel og citronsaft. Lad kagerne køle af og kom smeltet mørk chokalade på og pynt med hakkede usaltede pistacienødder
Det glykæmiske index fortæller, hvor meget en given fødevare får vores blodsukker til at stige – og vi vil jo gerne holde det stabilt og ikke for højt (med mindre vi skal ud at dyrke hård udholdenhedssport)
Jeg havde en masse dadler liggende efter en familiefødselsdag og der er vist ingen tvivl om at jeg elsker at lave snacks meddadler, så jeg eksperimenterede lidt og resultatet blev dadler fyldt med en mandelpuré lavet af mandler, skyr og lidt salt
Bolsjebederne skæres i tynde skiver på et mandolinjern, og overhældes med kogt vand. De møre gulerødder pureers med en stavblender sammen med en klat smør og en sjat fløde og smages til med citronsaft, salt og peber, og holdes varm
Grunden til at jeg tager opskriften med på bloggen, er at dadler allerede er en meget hyppig spise i julen, og denne variant kan bestemt godt tilføjes vores jul
Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mange måder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Varm dadlerne på en pande, lad dem køle lidt og mos dem i en skål med de øvrige ingredienser. Rul kuglerne i kokos eller kakao og stil på køl (eller spis dem med det samme) God fornøjelse
Dadlerne placeres på en bageplade med baconenderne nedad. - friske dadler (helst uden sten). For et stykke tid siden delte jeg en opskrift på saltede mandler med jer
Start med at stege dadlerne kort på panden så de bliver lidt bløde – gør dem lettere at blende. For mig behøver julen ikke være fyldt med marcipan – er vild med denne opskrift på dadelkugler
Tilsæt derefter agavesirup eller honning, vaniljepulver og halvdelen af dadlerne. En god snack til at få stillet sukkertrængen,og så er de proppet med gode sager
Så snart linserne er kogt og vandet hældt fra, er de vendt med en dressing bestående af blandt andet citron, sennep, honning og en masse varme krydderier som spidskommen, kanel og kardemomme – sådan optager de nemlig endnu mere smag
Der har været hygge inde hvor jeg blandt andet har lavet en broccolisalat med granatæble og dadler. Salaten er vendt i skyr som er smagt til med citronsaft og honning, så det er en mættende salat
gedeost (helst en der kan smuldre – jeg brugte denne). Jeg er ret vild med kombinationen af dadler fyldt med gedeost, rullet i parmaskinke og bagt i ovnen, så de bliver sprøde udenpå
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.