Til de syltederødbeder har jeg brugt nelliker, peberkorn og laurbærblade, men jeg tror også det kunne være rigtig spændende med citron - det vil jeg i hvert fald prøve næste gang
Mulighederne er mange, og tilmed uendelige hvis du altså er til syltede rødløg. De smager simpelthen så lækkert, og jeg kan næsten ikke vente med at afprøve dem i en sandwich, som menuen vist står på her til aften, hvor varmen dræner enhver for energi og lysten til at stå længe i køkkenet
Første gang jeg stiftede bekendtskab medsyltede rødløg var på Den Rustikke i Aarhus. De kan pifte enhver sandwich, salat eller middag op med deres lækre farve og fine smag - og så er de tilmed fantastisk simple at lave
Asierne kommes i en beholder og overhældes med saltlagen, heri skal de trække ca. I sensommeren sidste år syltede jeg asier for første gang, de er så gode
Skold dine glas, og skyl dem med atamon opløsning. Du skal bruge glas med plads til ca. Hvis du har et af de traditionelle firkantede rivejern, så kan du bruge den side med de spidse kradsende grater og bare rulle tomaterne hen over
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.