Tomaterne skylles og der prikkes hul i skrallen. Dette gøres lettest og mest effektivt med at trille dem henover den side af rivejernet man aldrig bruger
Eddike koges sammen med rørsukkerog hældes herefter over rødbederne. Jeg faldt heldigvis over en pose økologiskerødbeder sidst vi handlede og lavede en portion klassisk syltederødbeder af dem
Syltedeagurker skal der altid være i køleskabet, og patentglasset er helt tomt. der er kun lagen og enkelte peberkorn, enebær og laurbærblade som svømmer rundt
Tomaterne skylles og der prikkes hul i skrallen. Dette gøres lettest og mest effektivt med at trille dem henover den side af rivejernet man aldrig bruger
Der findes ikke noget bedre end hjemmelavet syltet rødbeder til en leverpostejs-mad. Jeg har brugt Suvida søde og bagemiddel da denne kan opløses i væske ligesom almindelig sukker
Kogsukker, krydderier og eddike til en lage. Vask ogkogrødbederne møre, ikke udkogte, men møre. Den grønne syltebog fra Tørsleffs er en klassiker inden for syltning, man går simpelthen ikke galt i byen hvis man bruger den som støttefod
Koges til alt sukkeret er smeltet. I sidste uge, da nattefrosten havde meldt sin ankomst gik jeg ud i mit drivhus og høstede alle tomaterne - både de røde, gule og grønne
Kog eddiken op med sukkerog alle krydderierne. Kogrødbederne i vandet i ca. sukker. Hæld det kogende vand fra og skyl dem med koldt vand og smudt skrællet af (hvilket falder meget nemt af rødbederne)
Jeg har ladet mig inspirere af flere opskrifter på langtidsbagtetomater, som man kan nyde varme men som også kan hældes på glas og opbevares på køl som tilbehør
Jeg havde desudennoglebolcherødbeder liggende, men efter de var kogt var der ikke meget striber tilbage i dem, så trykkede hjerter ud af dem som sikkert til pynt på en rugbrødsmad når det er koldt udenfor
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.