det er ikke morfars opskrift, men det er verdensbedsterugbrød, så vi lader bare som om. Her ses min morfar i gang med sit arbejde som rugbrødsbager på Hollandske Mølle i Helsingør
Dejen hældes i en stor rugbrødsform eller to små forme og hæverendnu en time. Brødet skal stå lidt i formen, når det tages ud af ovnen - og vendes derefter ud på en rist
Jeg elsker (og her mener jeg elsker med stort E) hjemmebagtrugbrød. Min kære søsters kæreste har givet mig opskriften og det er endnu engang ikke lykkedes at ødelægge opskriften, men har i stedet for altid fået de dejligste nybagte rugbrød ud af det
D. e. n. o. p. s. k. r. i. f. t. å. v. g. h. l. y. a. d. b. ,. j. ø. m. -. æ. J. O. u. K. c. (. 4. ). 1. 2. H. F. 8. S. G. N. 9. 0. 3. I. 5. 6. 7. M. T. E. R. L
Herhjemme er vi ihvertfald helt vilde med gulerodssuppen – som både er en god måde at få en masse grøntsager på, og så er den fyldt med masser af smag og krydderier fra blandt andet ingefær, spidskommen, hvidløg og cayennepeber og smager virkelig dejligt
og læg dem på en bageplade med god afstand. Ælt dejen med fingrene indtil smørret er opløst. Denne lille lækre sag har den mest intense smag af lakrids og har en syrlig kant fra de små tranebær
N. u. v. e. d. j. g. o. t. ,. a. i. m. s. b. l. n. æ. k. r. å. h. f. p. J. c. C. y. M. K. '. ø. D. O. S. Å. H. ). (. 2. 0. -. 5. 7. 1. 6. ½. %. R. T. I. E. F. 9. B. V. L. é
'Verdensbedste brød' kræver til gengæld, på trods af en meget enkel og kort håndtering, at man har et par timer til rådighed inden brødet skal bages (modsat de koldhævede boller), hvilket dog er 'ventetiden' værd - man får nemlig et skønt brød, med en perfekt skorpe
sovse kulør (Ja det føles som snyd, men ungerne kan godt lide når rugbrød er mørkt. sovse kulør (Ja det føles som snyd, men ungerne kan godt lide når rugbrød er mørkt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.