Hel hirse opskrifter

Den Veganske Måltidskasse

Den Veganske Måltidskasse

Der er fokus på velsmag, sundhed, klimavenlighed og selvfølgelig helt grønne retter i Den Veganske MåltidsKasse
Muslingelasagne

Muslingelasagne

Og det blev til både muslingesuppe og skaller til hønsene, men der var rigtig mange friske muslinger - og intet skal jo gå til spilde, heller ikke det som jeg selv har hentet ved stranden
Den Veganske Måltidskasse

Den Veganske Måltidskasse

Der er fokus på velsmag, sundhed, klimavenlighed og selvfølgelig helt grønne retter i Den Veganske MåltidsKasse
Kend dine kulhydrater

Kend dine kulhydrater

De fleste er efterhånden enige om, at vi bør holde igen med eller helt undgå de helt hvide og raffinerede kornprodukter
Low fodmap

Low fodmap

Det hele går ud på at undgå at spise så mange fodmaps i kosten som muligt. Du kan også stadig spise frikadeller, dog ikke uden ændringer, for du skal udskifte løgene med løgtoppe fra forårsløg og hvedemelet med hirse eller glutenfri havregryn
Spinattærte

Spinattærte

Laver du tærtebunden selv – altså sådan helt fra bunden – så tager det en ekstra halv times tid. Har du stadig mere dej tilovers, kan du rulle den til lange, tynde pinde, pensle dem æg og drysse/rulle dem i frø eller kerner – sesamfrø, nigellafrø, hirse eller bare lidt groft salt
Byg og Hirsebrød

Byg og Hirsebrød

Surdejsbrød med bygog hirse, Tidsforbrug. Et Byg og Hirsebrød er et brød der smager meget anderledes end hvad man ellers er vant til når man bager surdejsbrød
Mia-mad.dk Green Cleanse: dag 1

Mia-mad.dk Green Cleanse: dag 1

Jeg håber du har lige den fredag aften du allerhelst vil have. Jeg har også flere gange taget mig selv i at se frem til min varme aftensmad, og dagdrømme om, om jeg nu skulle vælge brune ris, hirse eller måske kartofler som tilbehør til en god omgang krydret dhal
Squashfrikadeller med hirse

Squashfrikadeller med hirse

hel hirse½ liter vand½ tsk.  Hirse, squash, løg, mel, æg, citronsaft, salt, peber røres sammen. citronsaftSalt – peberFedstof til stegningHirsen kommes i kogende vand med salt i 5 minutter og hældes i en sigte til afdrypning
Glutenfri `rugbrød`

Glutenfri `rugbrød`

Som en start på det nye år får jeg bagt en hel masse, og jeg synes, det er skønt. Husk, hirseflager, sesamfrø, chiafrø, hørfrø og græskarkerner røres godt sammen med det kogende vand
glutenfri quinoaknækbrød med chia og hampefrø

glutenfri quinoaknækbrød med chia og hampefrø

Men jeg synes ofte, at de er anledning til en hel del mavekneb og ubehag i tarmen generelt (i hvert fald for mennesker som mig, der har et meget sart mave-tarm system) Men efter at have eksperimenteret lidt i køkkenet er jeg nået frem til disse helt igennem skønne og velsmagende knækbrød, som er fyldt med super næring og gode fedtstoffer fra mandler, sesam -og chiafrø
Boller med speltblanding

Boller med speltblanding

speltflager, hel rug, hel j´hirse og hel boghvede1 dl kogende vand1½ tsk salt125 g havregryn525 g mel