Det resulterede derfor i disse havregrynsmuffins med kokos. Disse muffins er fyldt med fuldkorn og fibre - perfekt som en god snack, når blodsukkeret er lidt lavt
kokos og rør forsigt igen. Jeg brugte selv brombær, men næste gang vil jeg udskifte dem med hindbær og måske tilføje lidt citronskal - muligheder er der nok af
CHOKO-BANAN-KANEL MUFFINS. Tril kuglerne i kokos, frysetørret hindbær, kanel, honningristet finhakket mandler, hasselnøddeflager, lakridspulver, chokolade eller andet – god fornøjelse
- vaniliepulver og hindbærMuffins med kokos og valgfrit fyld. Muffins med kokos og valgfrit fyld. Min søster havde fundet en opskrift på en kokos/rabarberkage, og den så ud til let at kunne konverteres til LCHF
Igen har jeg fået inspiration hos Åse, der har lavet kladdkakemuffins. revet kokos. Kagerne kan også pyntes med mandelflager eller frysetørrede hindbær, sidstnævnte skal dog først på når kagerne er næsten færdige, da hindbærrene ellers forkulles