Nakkekam uden svær langtidsstegning opskrifter

Efterårsgryde

Efterårsgryde

20 minutter ved svag varme til kødet er mørt – lidt længere tid hvis kødet er nakkekam. Skræl gulerødderne og skær dem i 1 cm tykke skiver
Nakkekam med appelsin og julekrydderier

Nakkekam med appelsin og julekrydderier

Er det en steg uden svær, sÃ¥ gnid den hele vejen rundt. Nakkekam med appelsin og julekrydderier.  En langsomt stegt nakkekam med appelsin, allehÃ¥nde, kardemomme, muscovadosukker med mere
Krydret helstegt nakkekam

Krydret helstegt nakkekam

Jeg havde købt en nakkekam, som jeg krydrede med alle de forskellige krydderurter jeg stadig - selvom det er midt i november - har i min have
Pulled pork - eller swinsky......

Pulled pork - eller swinsky......

Nakkekammen kommes i en plastikpose med al marinaden, som marinere natten over i køleskabet. Ved 8 tiden om aftenen er dyrene færdige og man kan få sig en portion swinsky - det møreste mest velsmagende svinekød med fantastiske flæskesvær til - uhmmm det bringer ferieminderne frem , midt i denne kolde tid. Jeg marinerede en nakkekam dagen før og stegte den så i en 100 grader varm ovn i 10 timer dagen efter - fra kl 8 til 18 - så var den lige klar til spise tid. 1 nakkekam - jeg købte en på 2,3 kg. 1 nakkekam - jeg købte en på 2,3 kg
Aaah - pulled pork! ;)

Aaah - pulled pork! ;)

Inden jeg gik i seng, lagde jeg kødet - en nakkekam - i lagen, dækkede til og satte tilbage på køl. I aften fik vi, som nævnt, pulled pork
Langstidsbraseret svinesteg i øl

Langstidsbraseret svinesteg i øl

1½ kg nakkekam. Torsdag den 19. december. Her har julemaden fået et twist, men der er faktisk bare tale om en flæskestegssandwich, som vi har serveret  i friskbagte brød med gremolata og

Pulled Pork – den møre, møre gris

Pulled Pork er faktisk en nakkekam, altså en flæskesteg uden flæsk og ben, der er blevet gnubbet med masser af dejlige krydderier og derefter …

Weekend-hygge

I vores lokale Brugs faldt jeg over en nakkekam til rimelig pris. ) Minder meget om kernebrød uden mel, som normalt

Gryderet

Nakkekam som gryderet. Gryderet. Retten kan laves med forskelligt kød, jeg plejer at bruge enten svine- eller oksekød