Kom tomaterne i et lilleildfast fad og fyld dem med tomatmassen. Vi starter ud med tomatsovsen, da den bare skal være klar til når kyllingen skal iovnen
Skær dybe riller på tværs af kyllingebrysterne uden at skære helt igennem. Hvis du bruger friskspinat, kan du bruge det overskydende til en lækker spinatsalatfyldtmed køleskabets grøntsagsrester (kål, frugt, cherrytomater, nødder, you name it) og en creme fraiche-dipmedfarverige krydderurter
Læg kyllingebrysterneishawarmadressing dagen før de skal spises. Pitabrødene kan varmes ganske let inden de skal fyldes, men de må helst ikkeblive tørre
Ikyllingebrystet skærer du nu en dyb lomme - pas på medikke at skære igennem, så løber fyldet ud. Begge dele skal hakkes fint - det kan gøres i hånden eller i en mini-hakker - jeg brugte hakkeren og kørte krydderurter og hvidløg sammen med soltørrede tomater til en grov pasta
Steg kyllingebrysterneilidtolie på en varm pande. Fyld en stor skål medisterninger og koldt vand. Dryp rugbrødet medolie og salt og bag det sprødt i den varme ovni ca
