Rør dressingen sammen af tahin, citronsaft, yoghurt, honning og et drys spidskommen og salt. Den bestod af denne lækre mellemøstlige pastasalat medlangtidsbagtetomater, bønner
Pasta medlangtidsbagtetomater, edamame og citron-flødesauce / Frisk pasta med røget laks, ricotta og spinat / Linguine med kongerejer, chili, hvidløg og tomater
Hvis du leder efter andre opskrifter på spinatsalat, kan jeg blandt andet anbefale denne med nektariner, grillost og karamelliserede rødløg eller denne med grillost og langtidsbagtetomater
Altså hermed et lille livstegn fra mig. Mine uger har budt på 40-60 km uden reel fartleg eller intervaltræning, men af og til når lysten og overskuddet har været der, har jeg naturligvis leget med farten. At jeg har lang vej igen til sidste års topform har jeg længe været klar over, mere tydeligt blev det, da Slagelses hurtigste løber med lethed kom op på siden af mig, da jeg lå på @4. En anden ambition er at bringe opskrifterne for fejringen af mine 40 år, hvor den stod på kold avocadosuppe med citrusmarineret laks, vitello tonnato, kyllingeruller med parmaskinke og salvie, oksesteg, timianristede kartofler, salat medsalt/honning mandler og langtidsbagtetomater og desserten bød på kirsebæris med browniebund. Men med 30 gæster gav det lidt sved på panden, måske derfor saltmandlerne blev ekstra salte
blomkålen og feldsalaten er enormt dekorativ, tomaterne er anderledes og smager skønt, mandlerne giver et knasende twist og et lidt overraskende sødt/salt strejf
langtidsbagtetomater og løg. Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se et stykke nede i spalten th
