Lav en blanding af fløden, salt og timian og lad den stå. Pommes Anna er jo klart en kærlighedserklæring til kartoflen, hvor hver eneste skive bliver taget stilling til
groft saltFrisk kværnet peberHvis du ikke har smagt pommes anna, så er du gået glip af noget. Hvis du anskaffer dig en mandolin, så køb ikke noget billigt bras
For et stykke tid siden fik jeg dem serveret på en restaurant i Århus, hvor der var tilsat rosmarin og parmesan - det smagte helt fantastisk og da jeg elsker smagen af rosmarin og parmesan, så de her kartofler er bare sagen - men man skal have god tid til at lave dem, da det er en længere proces
De havde den perfekte balance af krydderier og den perfekte sur/sød balance. Så nu vil jeg give jer, den fantastiske opskrift på løgrelish, jeg fik nemlig opskriften af gavekurve-giveren
bageplader i ovnen af gangen). Efter afkøling kan de spises lune med smør, men det behøver man faktisk ikke fordi gulerødderne giver en så lækker sød smag fra sig når de bliver bagt
-) De er hurtige at lave, helt uden mælk og mel, lavet på mandler og smager virkelig godt med lidt syltetøj eller frisk frugt til morgenmad, eller som en hurtig snack i løbet af dagen
Smør skulle der gerne være en spiseskefuld tilbage af. Bøf og (en slags) Pommes Anna. Læs på pakken, hvorledes de skal tilberedes, for det afhænger – af gode grunde – af, hvilke bøffer du har fået fingre i
Tag dem ud og lad dem køle helt af, stadig med vægt på. Når Pommes Anna'en skal bruges, bages denne ved 180grader igen i 30-40 grader, så toppen bliver en smule gylden
Småkagerne er sprøde, knasende og smager meget af lakrids. Jeg har brugt lidt mindre lakridspulver end der er i den originale opskrift, jeg synes de er meget kraftige, især i forhold til de cookies jeg har lavet tidligere som kun har et touch af lakrids
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.