Måske hænger det sammen med at det som regel er kæresten, der har frikadelle tjansen, da han suverænt laver de bedste almindelige frikadeller hjemme hos os
Ja, du læste helt rigtigt… Ikke “græske” men “græskar” frikadeller. Så former man frikadellernemed en ske, (der er lidt forskellige metoder, jeg gør det i hånden) og så lader man dem stege, og vender dem et par gange undervejs, indtil de er gennemstegt
Den her version kombinerer min basis take på den danske ret medgræske kødboller, og er måske lidt for vild til oldefar, men er dog stadig frikadeller som han kender dem – ‘bare’ med et ekstra pift
Form frikadellernemed en spiseske, der dyppes i varmt vand mellem hver frikadelle, så farsen ikke hænger fast i skeen og steg dem på en slip-let pande med en lille smule olie
500g svinekød. Steg ved medium varme ca 5 minutter på hver side. 500g svinekød. Jeg er ellers ikke så meget til feta, men de her kom faktisk til at smage ret godt
Smager fantastisk medgræskefrikadeller. Tag blomkålen ud og vend det med gurkemeje, salt, peber, spidskommen, løg, chili, hvidløg, peberfrugt og krydderurter
