Så jeg fiskede nogle lækre hindbær op af fryseren og sammen med ribs, kogte jeg den lækreste marmelade – det var tænkt som et forsøg – men hvor blev det bare lækkert
Her den klassiske med solbær, hindbær og ribs. I går lavede jeg også hindbærmarmelade og solbærsyltetøj efter samme princip – for fryseren skal tømmes, og lagrene skal fyldes
Ribs, solbær og stikkelsbær er de oplagte sommervarianter. I den klassiske udgave naturligvis… Med almindelig lys skærekage, hindbærmarmelade og marengslåg
Færdig foie gras terrine med ribs og valnødde marmelade. "Butterfly udskær" leveren ved at dele den på midten og så fjern de seje blodkar der er i leveren
Rå bær, der er rørt med sukker – hindbær, tyttebær, solbær, brombær eller ribs for eksempel – is i tynde skiver – den udgave skal serveres med det samme – nougatcreme, flødeskum med bær, chokoladecreme … der er rigtig mange muligheder
Det er en æble-ribs-marmelade med vanille. indtil æblerne er møre og ribsene er udkogte. Efter det er gået op for mig, hvor nemt det er selv at lave god marmelade, laver jeg en ny marmelade, så snart det forrige glas er blevet guflet tomt
Bagefter gik vi en lang tur i skoven på ribs- og hindbærrov. På vejen tilbage smuttede vi forbi stranden, inden vi skulle hjem og lave hindbærmarmelade og pizza på grillen til aftensmad
