Agerhøne med kantarelfyld med smørstegte pærer med estragonAgerhøne med kantarelfyld med smørstegte pærer med estragon. Mængde. 2 personer. Forberedelsestid. 15-20 minutter Foodplanner
Råvarer i Novemberagerhøne, dådyr, fasan, gråand, gås, hare, kanin, krondyr, rådyr, sikahjort, vildsvin . * Fisk. Aborre, havtaske, helleflynder, hornfisk, laks (østersø-), sild, skrubbe, torsk, tun * Frugt Culinaria Kitchen
Restaurantanmeldelse: Gastroweek på UNICO, Aarhus, 2015Agerhøne & hummer pocheret i skaldyrsbisque. Første fik vi serveret en lille starter med agerhøne i hummerskum Gourmet Diner
Vilde gæster i haven Selvom vinteren er på retur, har vi netop fået fyldt vores lager af udendørsfuglefoder op, for vi fodrer året rundt The Big Meowski
Restaurantanmeldelse: Gastroweek på UNICO, Aarhus, 2015Agerhøne & hummer pocheret i skaldyrsbisque. Første fik vi serveret en lille starter med agerhøne i hummerskum Gourmet Diner
Danske råvarer - Oktoberagerhøne, dådyr, fasan, gråand, gås, hare, kanin, krondyr, rådyr, sikahjort, vildsvin . Fisk. Aborre, gedde, havtaske, helleflynder, hornfisk, laks (østersø-), makrel, pighvar, sild, skrubbe, tunFrugt Culinaria Kitchen
Danske råvarer - SeptemberAgerhøne, dådyr, gråand, gås, hare, kanin, krondyr, sikahjort, vildsvin . Fisk. Aborre, fjæsing, gedde, helleflynder, hornfisk, knurhane, makrel, multe, pighvar, rødtunge, sild, skrubbe, tun, ål Culinaria Kitchen
Culinaria Kitchen
