Et skønt sødligt brød, dog kun sødet af banan og chokolade. Spis det med smør, eller Nutella. halvt mandelmel, halvt havregryn malet til mel, for en billigere udgave)
I min tur rundt i blogland stødte jeg på en fantastisk opskrift på dette græskarbrød. Det er et brød som kræver nogle special ingredienser i køkkenskabet eller at man investere i det
- Jeg vil gerne understrege, at jeg normalt frabeder mig at bage ting medbrød - dette gør jeg fordi jeg er typen som kommer alt for meget groft mel i, og sidder tilbage med en stenhård bolledej, som kunne smadre ruder og spejle
Man kan sagtens erstatte hasselnøddemel medmandelmel, hvis man har lyst til det. Tilsæt herefter alle frøene og rør melet i lidt ad gangen, brug en håndmikser med dejkroge til at få æltet dejen ordentligt igennem
Vi har ikke slev erfaring med at udskifte det…Når det er nøddemel, vil jeg tro at mandelmel kan bruges, men mon ikke også en blanding af fx havremel, rismel eller majsmel kan bruges
Knækbrødmed masser af kerner. Gør det samme med den anden halvdel af dejen. Jeg tog mig også lige sammen til at bage en ny portion broccolibrød nu hvor ovnen var i gang
Hak græskarkernerne groft og bland det sammen medmandelmelet samt de restende kerner. Rør det godt sammen og kom dejen i en (rugbrøds)form beklædt med bagepapir
Lad mig starte med at understrege, at jeg som studerende til professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, ikke er fortaler for, at man fjerner denne gruppe fødevarer, da det ofte resultere i, at man spiser mere af en anden - oftest kød
Bland alle de øvrige ingredienser sammen med mosen, og rør til du opnår en lind masse. 8 spsk mandelmel. Spise på brød, eller dyp en rå gulerod i din kakao spread 1 dåse kikærter. 8 spsk mandelmel
I min mening kan den sagtens måle sig med den fra Brød. For en måned eller to siden smagte jeg tilfældig en citrontærte hos Brød ved Enghave Plads og havde aldrig smagt en så god citrontærte
