Argentinas svar på Nutella er "Dulce Leche" (karamelcreme), og derfor bagte jeg denne kage med karamel, da min argentinske familie var på besøg for et par dage siden
Det er januar, og alle antenner burde være tunet ind på løbeture, salatblade og vand… Jeg kan godt lide både salatblade, vand og at løbe i kulden, meeen jeg kan bedre lide chokoladekage
Afkøl kagen på en bagerist. Kagen må godt være lidt klæg i midten. Chokoladekage med kaffe og hasselnødderEn rig og fyldig kage med smag af intens chokolade og kaffe250 gr smør200 gr mørk chokolade3 dl stærk kaffe350 gr sukker175 gr hvedemel1 tsk bagepulver1 spsk kakao2 æg100 gr hasselnødderSmelt smør, chokolade og kaffe over vandbad. Tænd ovnen på 175 gr
Riv resten af chokoladen på den grove side af et almindelig rivejern. Bag den endelig ikke tør, den skal være lidt klæg i midten, men selvfølgelig ikke helt ubagt
Selve browniedejen har jeg fået inspiration til fra Maya luksus brownie, og så har jeg i lang tid gået med tankerne om at prøve at lave en slags kokos swirl på toppen af en chokoladekage – med tanken om at det kunne sammenlignes lidt med bounty
Den her er godt ‘tunet’ med stykker af marsbar og en chokoladekaramelsauce på toppen. Men chokoladekager kan jo også varieres i det uendelige – fra de lette og luftige til de klæge og tunge af slagsen
