Det er et billigt – men rigtig lækkert – stykke kød, som har tætte familiære relationer til skanken (et i øvrigt også billigt, men glimrende stykke kød)
Rester af langtidsstegtsvineskank (den med sprød svær) – er gode til en lækker amerikansk sandwich. Med kød – resterne af skanken, varmet i ovnen og pillet i småstykker
MEN, så fandt jeg en opskrift på langtidsstegtskank med sprøde svær, og det så helt fantastisk ud. For længe siden fandt jeg i Føtex en ret billig svineskank, og fik af vide af min mor, at det var noget ret lækkert kød - jeg købte den derfor
