Faktisk begyndte jeg først først at spisehvidvinsdampedeblåmuslinger for ikke så længe siden, og da Iben og jeg havde vores lille tur igennemItalien og Frankrig, gik jeg helt amok i Moules de Frites (som den originale ret hedder med tilhørende sprøde fritter-banditter)
blåmuslinger. Forberedelsestid. fløde. Tilberedningstid. Jeg ved ikke helt, hvornår jeg lærer, at jeg hverken er franskmand eller italiener, når jeg er på ferie
friskeblåmuslinger. Vi elsker muslinger. Denne ret er franskinspireret og den cremede grønne pestosauce smager helt vidunderligttil pastaen og muslingerne
Suppen sættes tilbage på blusset og flødentilsættes. Fløde. Der findes mange delikate retter ude i den store verden, men man behøver faktiskikke se så langt ud ihorisonten efter dem
Jeg har aldrigrigtigspistmuslinger. Imin verden var det noget de rigespiste som en delikatesse. Men det er pludseligt gået op for mig, at muslingerikke behøver at være specielt dyre, og at de faktisk er utrolig lette at lave og ikkemindst smager fantastisk
En rigtig nem forårssuppe, ingridiensertil suppen kommer her. Tigerrejer. Blåmuslinge. Kammuslinge. Tigerrejer og kammuslingemarineres et par timeriolie, tilsathvidløg og en mildchili
Da jeg i dag var ude og handle, fik jeg øje på nogle blåmuslinger, som jeg bare måtte have med hjem. Der er dog rigeligt med fløde, mandler og vanille, så helt forkert i byen er jeg vistikke gået
Rens en passende mængde hjertemuslinger efter samme procedure som blåmuslingerne mht. piskefløde. Som tidligere lovet, så en kort gennemgang af, hvad nytåret bød på rent menu-mæssigt for minlillefamilie og jeg – alt sammen i selskab med gode venner
