Lad brødet køle af og nyd så som det er, eller med ost, eller andet pålæg. Fordelen ved, at bage brødmed surdej er, at man med den lange hævetid ofte får friskbagt om morgenen
Tilsæt salt, sirup, solsikkekerner, grahamsmelogrugmel. groft rugmel. Jeg synes, det er nemmest at røre dejen til et brød ad gangen, og derefter sætte dem ind i ovnen samtidig
Vigtigst af alt, så er denne opskrift nem, og giver samtidig et lækkert brød - endda uden surdej, som åbenbart hverken vil eller kan finde ud af, at samarbejde med mig
- og nøøøjh hvor er det lækkert og nemtIkke nok med at det både er lækkert og nemt, så er det jo også et ganske sundt brød, hvilket er en væsentlig faktor i denne "kur og tortur" tid - og NEJ, jeg spiste ikke den flotte "rose" af smør der så fint er placeret ovenpå et par skiver af dette guddommelige lækre rugbrød på billedet ovenover, for jeg er jo på kur
Vi ville gerne have lidt nybagt brød til rejer og hønsesalat så jeg har taget udgangspunkt i koldhævede brød men med den ændring at jeg har lavet dem grovere ved at udskifte noget af melet medrugmeloggrahamsmel, ligesom jeg har formet dem til boller/trekanter istedet for brød
Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. Lad hornene efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i en halv time
Sandheden er dog, at vores krop har brug for kulhydrater, det er dog bedst at få fiberrigt brød. Den første gang i køkkenet med produkterne havde jeg lyst til at lave en lækker burger – og det blev det så til
Brødene er færdige når overfladen er sprød og gylden og lyder hult når man banker på undersiden. Bagetiden afhænger af størrelsen på brødene/bollerne, men sæt uret på ca
Pas på med at lave den for tør, så bliver brødet mindre blødt. Jeg forsøger generelt ikke at spise for meget brød, til gengæld må det så godt være ekstra lækkert, når jeg lader det indgå som en del af min aftensmad
Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. Jeg har virkelig et crush på pølsehorn og synes de er fantastiske i madpakken sammen med en god portion grøntsager til
At blive rigtig god til at bage brød. Jeg besluttede at følge Meyers forslag og lave en tynd surdej og Nicolai Halken Skyttes (fra Emmerys og Meyers Bageri) forslag om at lave surdejen udelukkende på hvedemel oggrahamsmel, da rugmel kan gøre surdejens smag endnu "surere"
En surdej giver en god smag til brød, og så holder den meget længe. Nu er du klar til at bage brød. Du skal selvfølgelig også tilsætte mere til din surdej, hver gang du bruger noget af den
(Selvfølgelig nok nemmest med glutenfrit købebrødog så pålæg. Emmerys, der har glutenfrit "rugbrød" af quinoah, og Naturbageriet, der har et bredt udvalg af økologiskeog Glutenfri brødog kager
