Når vi snart får vores påskelam, vil jeg prøve at lave samme retmedlammetern. Køer er jo hellige i Indien, og det er ikke helt politisk korrekt at spise indiske krydderier sammen med oksekød
Så det blev til denne indiskeret som består af lammekød, linser og en masse krydderier. jeg skiftede bare toppingen ud med frisk koriander og sorte sesamfrø, nøj hvor blev de gode og helt perfekte til at dyppe ned i gryderetten
Hvis du støder på en indisk opskrift som starter med ordet ”saag”, så betyder det, at det drejer sig om en retbaseret på blade, i det her tilfælde spinatblade ”palak”
En inder ville måske korse sig over denne ret og kalde den uautentisk, da den indeholder flere ting, som ikke hører sig hjemme i de indiske køkken (læs
Saucen er en typisk masala, hvilket er en specifik retning/region indenfor indisk madlavning. Som med al indisk mad indgår der en række krydderier, som du måske ikke lige har, men jeg kan kun anbefale at få dem købt, hvis du som jeg er vild med det indiske
Jeg fandt en lækker opskrift på Spaghetti Bolognese på god madblog jeg følger, og har også prøvet en rigtigt lækker og indisk kalorielet salat med frisk koriander i den forbindelse
