Sæt så stegen ind under grill med varmluft, til sværen popper op og bliver sprød. Duften af løg, bladselleri, grønne, tyrkiske sivri pebre, timian og laurbærblade, der bager under en lækker kamsteg, får køkkenet til at dufte og trækker alle til
) Jeg kommer her med min (fars) opskriftpå hvordan en faktisk perfekt kamsteg ser ud. Put derefter godt med groft salt på stegen og mellem sværene samt noget under stegen
Man kan bruge flere udskæringer til flæskesteg, mange vil nok bruge en svinekam / kamsteg, men jeg foretrækker at bruge nakkekam, der har lidt mere marmorering og giver mere smag, samt hjælper til at stegen ikke bliver tør
Læg stegen i stegholderen, og sæt den pågrillenpå indirekte medium varme i en times tid. Dette er virkelig en lækker måde at lave den gammeldags flæskesteg på
Kamstegen har et flottere, renere stykke kød i midten og fedtlaget ligger på toppen. Jeg vil til enhver tid anbefale at vælge en kamsteg fremfor en ribbensteg
Blandet farsbrød pågrill. Skyl agurken, og snit den i fine skiver på et rivejern. Hjemmelavet grillkylling med det hele, men for kalorieantallets skyld skal man nok ikke “æde” en halv kylling hver
