Vi plejer at lave lidt grove boller, men til Super Bowl skulle det være max amerikansk så vi skulle lave nogen af de helt hvide, luftige og politisk ukorrekte boller, så jeg fandt denne opskrift er fra Pilens Køkken
Da vi får tjekket blodprøve på ham for at se, om hans immunforsvar er kommet op at køre igen oven på vaccinationen i marts, er det ikke et godt tidspunkt nu, når hans krop er i gang med at reparere ham (det kan få de hvide blodlegemer til at falde eller stige i resultatet i forhold til normalen, alt efter hvornår i forløbet blodprøven tages)
det høje indhold af fuldkornsmel bliver bolleren ikke helt så luftige som min normale bløddej, men de smager stadig super godt og er meget blødere end man lige forventer
Pisk hviderne stive i en tredje skål og tilsæt det sidste sukker undervejs. Vend forsigtigt æggehviderne i, så massen beholder så meget luftighed som muligt
De er sprøde, luftige, fiberrige – men på ingen måde tørre & tunge…. Det her er opskriften der “tog rumpetten” på mig, dét havde jeg ikke lige regnet med – altså at det skulle ende op med at være nogle virkelig lækre boller & så er de endda proppet med dejlige proteiner
De er så lækre, luftige, bløde, fulde af creme og dejen er så god at arbejde med, at jeg lykkedes at samle bollerne, så ikke en eneste dråbe creme flød ud
De er luftige og saftige, bløde og søde, let sprøde udenpå og med lidt ekstra smag fra kardemommen. Det her er opskriften på min mors klassiske fødselsdagsboller
Hvededej skal hæve så det bliver luftigeboller. Da han normalt altid spiser grove rugboller og havregrød, så det en helt fest, at starte morgen med et par hvede fødselsdags boller
Det er samtidig også vigtigt at nævne, at det er den mørke chokolade der kan have de positive effekter – det gælder altså ikke for hverken den hvide chokolade eller mælkechokoladen