Hæld blandingen over salatenSkær appelsinen i fileter og læg dem på salaten. 2 andebryst1 iceberg salat2 cm ingefær2 fed hvidløg2 røde chili3 forårsløg1 appelsin1 håndfuld mandlerPinjekernerKokosolieJeg ridsede andebrystet og gned det med Himalaya salt. Hvidløg og ingefær blev hakket fint, forårs løg blev skåret i rustikke stykker og chilien skåret i ringeVarm olien i en pande, svits hvidløg, ingefær og chili i 2 min, tilsæt mandler, pinjekerner og forårsløg og svits i yderligere 2 min. Pres saften ud af resterne og gem demAnret andebrystet ovenpå salaten og overhæld andebrystet med appelsinsaftenVærsgo simpelt men lækkert 2 andebryst. 1 håndfuld mandler
