Dinner for two

I aften har vi fået tærte, da det kræver en minimal indsats, specielt fordi jeg i dag sprang over hvor gærdet er lavest

Dette var mitt andre forsøk på pasta og jeg er overrasket over hvor lett det er å lage sin egen pasta

Wok med rejerHer skal hakkes, snittes og skæres……400 gr rå tigerrejer uden skal1 stilk citrongræs1 fed hvidløg2 spsk hakket ingefær1 lime2 spsk soja1 spsk sweet chilisauce4 spsk sesamolie1 broccoli½ blomkål3 gulerødder1 bundt forårsløg100 gr mangetout ærter1 lille spidskål1 pose (80gr) cashewnødder1 bundt mynte1 bundt korianderSnit citrongræs helt fint. 1 bundt forårsløg

Den største modstander er dog Oskar, men han går da heldigvis ikke i vejen for en fiskefrikadelle eller en sprødstegt fiskefilet

Jeg brugte spidskål, forårsløg, peberfrugt og gulerod. Skær forårsløgenes hvide del i skiver, og gem den grønne top

At noget så nemt og hurtigt kan smage så godt, det er næsten ikke til at forstå. Denne simple og ultranemme pastaret med røget laks, frisk spinat og ricotta er blevet en af min nye favoritter og går ind under kategorien ‘aftensmad på kun 20 minutter’