Kødet drysses rundhåndet med salt og peber, og lægges nu oven på kartoflerne. De hakkede løg, champignoner, røget svinemørbrad og fetaosten, drysses nu over fadet med kartofler og kød
Hak løg og svits på en sauter pande eller gryde, tilsæt kød. Byg moussakaen op i en ildfast fad som en lasagne, med auberginerne som lag i mellem kødsaucen
