Biksemaden er en velkendt resteret, og det er værd at huske på den, når man har en rest kød. Jeg lavede min biksemad med en rest flanksteak og champignon, og det blev rigtig godt
I løbet af bogen for de ofte serveret ragout både som morgenmad, frokost og aftensmad. Oksekøds ragout bliver nævnt et par gange i bogen i forbindelse med morgenmad
