Min mor skulle på tøse-weekend, og havde i den forbindelse sagt ja til at tage noget kage med. Jeg valgte at bage 2 slags cupcakes til min mor og de andre kvinder. Bag dem i 20-25 min
ved 180° C varmluft i 15-20 min. Halloween er lige op over, og hvis man er en af dem, som synes, at denne amerikanske tradition er en lille smule (u)hyggelig med kreativt udskårne græskarlanterner og alt hvad der hører sig til, så er det jo oplagt at bage disse søde (og lidt uhyggelige) spøgelsescupcakes med et twist af pebermynte og chokolade
Pisk det med en håndmikser, og kom resten af sukkeret i efter et minuts tid. det eneste jeg gjorde anderledes var at jeg piskede det med en håndmikser og jeg tilføjede min smagsgiver til smørret og ikke sukkeret
Det kan godt være der skal mindre mel i dejen end oplyst. Ælt den godt sammen og stil den til hævning tildækket og et lunt sted i 40 min. Kom dem over på en bageplade og lad dem efterhæve i 30 min. Bages i 12 min ved 200 grader i varmluft midt i ovnen
