I december måned har vi fyldt den store grukedel op 2 gange. Vi lagde ud med at koge svinekød til sylte i grukedelen, 3 halve grisehoveder, 2 slag og godt med andet ureelt svinekød og ben
I dag blev jeg inspireret af en veninde der skulle lave Ossobuco udfra en opskrift fra Aarstiderne. comJeg havde aldrig lavet det før og synes at huske det smagte godt da jeg fik det som barn
Jeg må indrømme…. …at jeg ikke har meget erfaring med at lave osso buco og måske var det derfor, at kødet ikke blev særlig mørt, da jeg afprøvede nedenstående opskrift
I dag står den på hundepasning hos mine forældre, så frokosten blev mørbrad, svampe, asparges og kartofler på grill og med en ordentlig omgang tzatziki til
Osso bucoVerdens nemmeste gryderet der smager intenst og af mange timer i køkkenet……men det tager kun dig 30 minutter at lave retten så klarer ovnen resten og dine hænder er frie til andre ting
