I was recently invited to participate in a dessert challenge by Nespresso and Kokkedal Castle. Desserts and coffee, a win win in my opinion, so I accepted and began to experiment with different recipes
BBQ Sauce. Det er faktisk ikke så svært at lave sin egen lækre BBQ sauce. Det er noget som virkelig får fuglene til at synge med sådan en hjemmelavet sauce
Braiseret svineskank. Jeg kendte egentlig ikke det store til svineskanken indtil for et årstid siden. Syn’s dengang mest af alt, at det så noget ucharmerende ud, sådan som det lå dér og reelt lignede et halvt ben fra en gris
Det her blev altså virkelig vellykket. Ikke så noget man måske lige smækker sammen på en helt almindelig travl onsdag – men nok nærmere i en weekend hvor der normalt er lidt bedre tid
