Bring hønsefonden i kog i en gryde. Kom ærter, yoghurt, eddike og mynte i en blender. Hæld den varme fond over ingredienserne i blenderen, og blend straks, så ærterne bliver tilberedt, mens de blendes og smag til med salt og peber – den skal ikke være for salt, da prosciuttoen og brødcroutonerne også er saltet
