Oksespidsbryst sous vide med rosenkål, rødebedechips, brændte løg og peberrodssne Smid det så i sousvide-badet ved 57 grader i en evighed. Oksespidsbryst sousvide med rosenkål, rødebedechips, brændte løg og peberrodssne Foodplanner
Andebryst sous vide med persillerods- og æblepureAndebrysternes skind ridses ned til – ikke ned i – kødet, gnides med salt og lidt olivenolie. Når anden er færdig med at hygge sig i sousviden, så opvarmer du en pande til en helv… Foodplanner
