Efter bagning kan brødet fryses ned. Brød og boller holder sig godt ved stuetemperatur et par dage. Men er allerbedst, når de lige bliver varmet i ovnen eller på brødristeren
Så fik jeg skrevet noget om glutenfrit mel, undskyld det tog lidt længere tid end lovet. Bollerne bliver som nybagte hvis de varmes, direkte fra fryseren, i microovnen og derefter en tur på brødristeren
Hvis du i stedet foretrækker pizzabund af brød, så prøv den her fuldkornspizza med røget laks. Det er naturlig protein i korn, og du behøver ikke undgå fuldkornsprodukter såsom groft brød og rugbrød, for disse er super sunde med deres kostfibre, vitaminer og mineraler og en lille mængde gluten
