I den samme panne har du nu pasta. Ha et låg eller leg et folie over, lad koge på svag varme i ca 15 minutter eller til pastaen er mør. 250-300 gram pasta penne
For nyligt forsøgte jeg mig derfor med ONE POT PASTA, og der er ingen tvivl om, at det fremover bliver en fast del af repertoiret, og det er jo heldigvis kun fantasien, der sætter grænser, så det behøver derfor ikke blive ensformigt,
Efter mange pasta-overvejelser gik jeg endelig i krig med hjemmelavet ravioli. Det var en sjov oplevelse at lave pastaen helt fra bunden, for derefter at køre den igennem pastamaskinen og lave de fineste ravioli
I går aftes blev der hygget i køkkenet og det kom der denne ret ud af. Raviolier med seranoskinke og ricottafyld, med stegte østerhatte, asparges og løg, toppet med en parmasanskum
Tilsæt hønsfonden og fløden og skru ned for varmen og lad de simre indtil pastaen er klar. Prøv en lynhurtig pastaret med svampe, der har masser smag OG kan tilbedres på under 20 min
Vand til pastaen koges i en elkedel, og hældes derefter i en stor gryde, hvor vandet holdes kogende. Når der er et minuts tid tilbage af pastaens kogetid, tilsættes asparges og sukkerærter til saucen
Den er lækker cremet og har masser af smag af både tomat, laks, pasta og spinat. pastaplader. Når vi laver lasagne herhjemme er det ofte den traditionelle med kødsovs, lasagneplader og bechamelsovs
Men denne klassiker kan virkelig smage himmelsk hvis man bare sørger for at få masser af smag ind i sit kød og sin sauce, krydret med hjemmelavet pasta har du en fantastisk italiensk klassiker
Spaghetti med kødboller, det er bare en klassiker. Det handler om smag, så gode råvarer er et must. Jeg har prøvet et hav af opskrifter, men den her kombination er en vinderen i vores lille familie
