Persien

  • 31 Opskrifter

Kylllingepilaf med urter

Skær kyllingekødet i terninger og marinér det i yoghurt, citron og kanel i cirka en time i køleskabet
Tomatrispilaf

Tomatrispilaf

Femte dagen i min tomat og oste uge. Dette er en utrolig let risret og den smager utrolig skønt. Man kan lave rispilafer på alle mulige måder
Spanakorizo, spinat rispilaf

Spanakorizo, spinat rispilaf

Spanakorizo, spinat rispilaf. Opskrift Spanakorizo, græsk spinat pilaf, risotto.  Ingredienser 1 kop ris1 pose helbladet spinat1 løg fint hakket2 hvidløg fint hakket2 tomater, hakket1 tsk
Couscous salat

Couscous salat

Skal have gæster til spontan grill i aften og vil lave noget anderledes tilbehør som man ikke får alle steder
Couscous Kisir

Couscous Kisir

Opskrift tyrkisk Couscous Kisir. Ingredienser. 1 kop couscous. 1 kop vand. 2 tomater. 2 spsk. olivenolie. tomat puré
Kisir

Kisir

Kæresten stod i køkkenet i flere timer og kom derefter frem med den mest overdådige tyrkiske middag. En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir
Den marrokanske grydekylling

Den marrokanske grydekylling

Jeg er ved at købe 24 grønne drikkeglas af en meget ivrig. sælger. Resten af selskabet venter. De er urolige, sultne og tørstige, og det
Marokkanske Linser

Marokkanske Linser

L. i. n. s. e. r. t. v. k. l. g. o. b. h. ø. ,. m. d. a. u. j. f. å. p. -. æ. D. H. y. T. B. M. 2. I. 1. 0. ½. 3. /. 4. c. F. K. 5. 6
Flødeboller – Mette Blomsterberg

Flødeboller – Mette Blomsterberg

Jeg har længe ventet på at skrive dette indlæg, da jeg er vild med flødeboller og efterhånden har lavet dem et par gange

Hjemmelavet shawarma i pitabrød

Print This Post. Lav hjemmelavede pitabrød, hvis du har tid og lyst. Vi brugt grove pitabrød og fyldt dem med lækker, hjemmelavet shawarma og salat

Savoykåldolmere med salattern og oliven

Print This Post. Savoykål er en lidt overset grøntsag. Den har en dejlig smag og er særdeles nem at arbejde med, da den ikke går så nemt i stykker

Sfeeha – libanesiske brødbøffer

De ser lidt anderledes ud, men er stort set “bare” minipizzaer. Der bliver ca. 40 brødbøffer, så der bliver også lidt til fryseren eller madpakken

Libanesiske kjøttboller

Kjøttboller kan lages i mange varianter, og er enkle å slenge sammen når det eneste man har er en klump kjøttdeig og litt fantasti
Påske middag

Påske middag

Med mutty, Svigers og naboerne. Vi prøvede en Libanesisk Mèze menu som blev rigtig god men selvfølgelig var der ALT for meget mad
Ros bil halib (Rice pudding) med ribsovertræk

Ros bil halib (Rice pudding) med ribsovertræk

I anledning af Ramadanen vil jeg da lige give et lille blogindlæg. I ramadanmåned bliver der altid gjort lidt ekstra ud af maden og til tider (læs oftest) kommer der også mere mad på bordet end nogen omkring det kan konsummere
Mujadara

Mujadara

Denne libanesiske vegetaret får jeg ofte hos min svigermor. Den er meget simpel og kan laves med ris eller bulgur
Tabouleh

Tabouleh

Tabouleh er også en libanesisk delikatese. Den kan efterhånden fås mange steder i byen og endda købes i supermarkeder i små bøtter
Libanesisk tabbouleh

Libanesisk tabbouleh

Libanesisk tabbouleh er en meget aromatisk salat, hvor det grønne er det dominerende. Det her er en af mine yndlings
Libanesiske Kabse-ris

Libanesiske Kabse-ris

Det her var en ret jeg lavede til nytår sidste år. Jeg har postet den før men uden opskrift. Jeg har i mellemtiden fået ønske om at oploade opskriften, så jeg tænkte den lige kunne få et oplæg for sig selv
Fatoush (Libanesisk salat)

Fatoush (Libanesisk salat)

Denne farverige sprøde salat er en libanesisk salat, som mange libanesere slet ikke kan undværre når den hellige måned Ramadan begynder