Endelig egner perlebyg sig også fortrinligt i salater. Det er polerede bygkerner med en del af skaldelene bevaret, og i Asien spises de som et alternativ til ris
Så har jeg en uges ferie at se frem til, og det er selvfølgelig dejligt. Og da planen er, at min søster og jeg skal ud og se på haver i det nordlige Jylland, så er det altså ikke en særlig opmuntrende vejrudsigt
