Til denne opskrift er der brugt almindeligt hvedemel, men dette kan dog erstattes/suppleres med en grovere meltype (maks hvad der svarer til 1/3), hvis man ønsker en mere mættende/sundere udgave
Du skal bruge. 25 g smør 1 løg i grove stykker 2 fed grofthakket fed hvidløg 2 store gulerødder i mindre stykker 2 dåser hakkede tomater2 tsk tørret basilikum 2 tsk tørre oregano1 liter grønsagsbouillon 1¼ tsk groft salt friskkværnet peber 2 tsk sukker
Kartoffel-porre suppe – Tidligere – i de ”gode, gamle dage” – var supper kogt på ben eller kød. Således fik man klare supper med grøntsager – og måske kød – i, oksekødssuppe, hønsekødssuppe og lignende
