Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 14 Opskrifter
Mine Favoritter
Den “sunde” cheeseburger

Den “sunde” cheeseburger

Burgerbøfferne er lavet af hakket oksekød med lavt fedtindhold og som burgerbolle brugte jeg mine italienske grovboller

Sundere pølsehorn

Pølsehorn er en af mine helt store syndere, når det gælder Fast Food fælden. 11 Flares. ×. Jeg er virkelig stor fan af de små hapsere
Jordbærtærte med vaniljecreme

Jordbærtærte med vaniljecreme

Nu er det juni lige om lidt og de danske jordbær er begyndt at melde sig rundt omkring. Der er ikke noget bedre end solmodne jordbær
Cobbler med bær

Cobbler med bær

En engelsk /amerikansk kage. Cobbler adskiller sig fra crumble ved at dejen er mere kikseagtig. Det er super nemt og kan fremstilles på ingen tid
Jordbærkage

Jordbærkage

Så er det jordbærtid. Store runde og søde bær. De skal spises ligenu hvor de er allerbedst. Har du travlt  så køb lemoncurd på glas, det bliver også godt
Paneret fisk og sommerødder

Paneret fisk og sommerødder

Kom så med noget sol og varme. Søde Danmark. Varm salat med sommerrødder og paneret fisk300 gr gulerødder i stave300 gr persillerødder300 gr pastinakker’1 spsk havsalt1 bundt timian3-4 spsk olivenolie600 gr lyssej eller kuller3 dl mælk200 gr panermix el
Hurtig kold tomatsuppe

Hurtig kold tomatsuppe

Nåede ikke at købe ind. Jeg havde lige nogle tomater liggende, der var ved at være lidt triste. Nu har de fået nyt liv i denne suppe, klar inspireret af Spanien
Grønne asparges og grillet kylling

Grønne asparges og grillet kylling

Det er mandag og solen har skinnet hele dagen og man mærker foråret der pibler frem, fugle der kvidrer og solens varme
Ratatouille på to måder

Ratatouille på to måder

Slå to fluer med et smæk. Lav en stor portion ratatouille og så er der middag til to dage. Det er nemt, sundt og en god måde at få mange grøntsager på
Gulerodsboller a la Emmerys

Gulerodsboller a la Emmerys

Dette og næste indlæg kommer til at dreje sig om gulerodsboller. to meget forskellige af slagsen.  I første omgang får I den moderne gulerodsbolle
Jeg-har-lyst-til-pizza-og-jeg-er-sulten-nu

Jeg-har-lyst-til-pizza-og-jeg-er-sulten-nu

Igår fik jeg bare den største lyst til pizza til aftensmad. Klokken var 19. 30 og jeg vidste, at det nok var for sent at gå igang med dej, der skal hæve, lave tomatsovs osv
Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho med sprøde brødcroutoner og hakkede forårsløg. Jeg nyder sommeren og de sidste par uger af ferien med min familie
ITALIENSKE CAFE BURGERBOLLER

ITALIENSKE CAFE BURGERBOLLER

Burgerboller med durum og italiensk fuldkornshvedemel. Nemme at lave og smager bare så meget bedre end købeboller