(Kylling og i særdeleshed lam). Gnid lammekøllen med salt og peber og læg den i et smurt ovnfast fad. Når lammekøllen er brunet, tages fadet ud af ovnen
Opskrift lammeculotte, stegte blommer, lam, culotte, Michelin. Hvis de dog hører menuen ”Lammeculotte med stegte blommer”, så bliver de nysgerrige hvad fanden det kunne være, og om en taber som dig vil kunne servere et sådant måltid
- Og derfor faldt tanken straks på den lammekølle jeg havde liggende i fryseren. - og den skulle laves på græsk facon, Lam kleftiko - i min helt fantastiske gryde som jeg har arvet
