Karamellmakroner er like godt som det høres ut. Pass på at karamellen ikke blir for hard, men at den smelter i munnen slik som gode makroner skal gjøre…
Lige siden den vinterdag hvor jeg smagte min første macaron sammen med mine medbloggere hos Nikolaus Strangas, har det været mit store ønske at lære at lave dem selv
I morgen mandag er dagen hvor det skal fejres, at min mor har fødselsdag. Det er bare en helt almindelig fødselsdag, altså ikke noget med rund eller halvrund
Ca. 25 stk. 100 gr æggehvider 25 gr sukker 1/2 tsk citronsaft 225 gr flormelis 125 gr mandelmel 1 knivspids salt Pisk æggehviderne stive med sukker, salt og citronsaft
I. '. m. a. d. b. o. u. t. c. r. n. s. ,. v. e. l. w. y. i. h. k. g. f. p. j. W. -. q. S. (. ). A. x. F. T. C. L. M. 4. 3. 7. 5. 2. 1. 0. 8. %. B. U. P. H. D. E. ø. å. æ. G. O. J
M. a. c. r. o. n. s. I. g. e. d. i. 1. 2. 0. m. l. f. æ. h. v. 5. u. k. t. w. S. ,. ø. b. p. y. B. x. P. /. W. F. å. T. z. j. L. ½. -. 4. D. 8. 6. E. H. q. C. A
Så blev det til gule påskemacarons med hvid chokolade-citron ganache. Et friskt fryd for ganen. Jeg har brugt samme grundopskrift på bundene som Macarons med kaffecreme
Disse macarons er måske noget af det lækreste jeg nogensinde har bagt. I weekenden fik jeg endelig tid til at teste den lækre macaron bagemåtte som KicthenOne har været så søde at sende
N. u. e. r. d. t. f. h. å. n. v. a. æ. o. g. l. s. i. ,. j. k. m. p. b. c. D. I. ø. V. C. y. S. M. O. K. A. w. J. ). (. 9. 4. 3. 7. 5. 1. 2. E. W. -. R. H. 8. 0. ½. B. P. F. L. 6. /. G. Ø. Å. ". é. %. k g
Det er alt alt for lang tid siden sidst jeg har lavet en omgang macarons, men nu skulle det være. Samtidig var det en god lejlighed til at afprøve Stranga’s opskrift, samt lave en lille forkælelses gave til min mor
Disse små fine kager, kan fremtrylles i de fleste farver, brug frugtfarve. Her er de med hindbærcreme, de kan også tilberedes med blåbær, hvor blåbærsaften bruges til at farve dejen, så du får nogle skønne lilla Macarons
Jeg er ved at have styr på grundprincipperne ved macarons. Så denne gang har jeg tilsat lidt mere. Ud af det fik jeg disse flotte lilla macarons med hvid chokolade-blåbær ganache
