Mine Favoritter

Forleden ville jeg lave et alternativ til almindelige frikadeller og oksekødboller - det blev til de her oksekødsfrikadeller, som smagte rigtig godt

Har lavet Hokkaido græskar suppe og bagt en lækkert madbrød dertil. Suppe. 1 Hokkaido græskar4 normal størrelse kartoflerFrisk chili (efter smag, kommer an på om man vil have den stærk eller Meget stærk)1 løg1 grøntsagsboullion terning4-5 dl vandPaprikasaltSvits løg, chili og paprika i lidt olivenolie og tilsæt græskar, kartofler, boullion terning og vand og kog det op, lad simre i ca 15-20 min og blend det derefter

kogte ris til - det er altid populært hos mine børn. Vi er lidt små sløje herhjemme lige i øjeblikket, så det er ikke den store lyst til mad der præger dagene

Dagene flyver afsted, og der må åbenbart være nok at se til, siden det er fem dage siden, jeg sidst smed noget op herinde

Nogle af mine bedste minder fra sidste sommer er fra da jeg spiste gyros med min dejlige familie på stranden på Kreta