Mine Favoritter - Gemte opskrifter - fablechild

Lakridsis, citroncreme, marengs og crumble

Ca. 6 tallerkenerJeg har ladet mig inspirere af Chocolat's lakridsis, og lavet min egen version som indeholder lakridsis i en skal af hvid chokolade, citroncreme, citronmarengs og hasselnøddecrumble

The Cakeaholic

Rabarbersaft

Rabarbersaft. ½ vaniljestang400 g. rabarber160 g. sukker8 dl. vand 1 økologisk citronRabarbersaft. Skyl og skær rabarberne i mindre stykker

The Cakeaholic

Chokoladetærte med ganache

Tærtedej. 250 g. hvedemel100 g. smør (stuetemperatur)100 g. sigtet flormelis½ æg1 æggeblommeGanache. 200 g. piskefløde260 g

The Cakeaholic

Citronkage med lime buttercreme

Citronkage. 250 g. smør (stuetemperatur)250 g. flormelis5 æg (stuetemperatur)250 g. hvedemel2 tsk. bagepulverSkallen fra 2 øko citronerLime Buttercreme

The Cakeaholic

Hindbær sorbet

Hindbær sorbet. 500 g. hindbær2 citroner400 g. sukker4 dl. vandFrysetørrede hindbær til pyntHindbær sorbet. Start med at lave en sirup

The Cakeaholic

Mini kage med swiss meringue buttercreme & granatæble

Kagebund. 2 æg100 g. rørsukker1 spsk. vaniljesukker100 g. mel1 tsk. bagepulver1 dl. mælk25 g. smørSwiss meringue buttercreme

The Cakeaholic

Citronkage med citroncreme

Citronkage. 250 g. marcipan400 g. blødt smør400 g. sukker2 vaniljestængerRevet skal af 4 øko citronerSaft af 2 citroner10 æg 250 g

The Cakeaholic