muffins

I dag leveret disse lækre cupcakes til et bryllup i Korsør. Skulle spises til deres reception, og håber selvfølgelig de var en succes

Langt størstedelen af opskrifter på Cupcakes (og muffins, som bare er Cupcakes uden pynt), bruger bagepulver som hævemiddel

Sæt papir(muffins)forme i cupcakebageplade. Portionen giver 12 stk. cupcakesChokoladecupcakes1,2 dl skummetmælk, stuetemperatur1 æg, stuetemperatur1 tsk vanillesukker40 g smør, stuetemperatur140 g sukker20 g kakao (usødet)1,5 tsk bagepulverLidt salt100 g hvedemel60 g hakket mørk chokoladeFlødebolletopping a la Summerbird30 g vand75 g sukker40 g glukosesirup50 g pasteuriserede æggehvider1 spsk sukker15-20 dråber vanillearomaChokoladeovertræk100 g overtrækschokoladeknapperEvt