Den her ret er stærk inspireret af en ret fra Alletiders Kogebog som hedder kødgryde med karry. Jeg har dog lavet lidt om på opskriften, så den bedre passer til min smag og mit behov for grønsager
En æggekage er perfekt at lave en aften, hvor aftensmaden skal over i en fart. Nogle gange elsker jeg at stå længe og hygge mig med noget kompliceret og tidskrævende mad, men så er der dage, hvor der mest af alt skal noget sundt og lækkert på bordet uden de store anstrengelser
