Svinemørbrad i ovn – Mørbrad er et stykke taknemmeligt kød. Det eneste du aldrig må gøre er at skamstege din mørbrad – ligegyldigt fra hvilket dyr den kommer – for så bliver den tør, sej og kedelig
Brun mørbraden på allesider i gyldent smør. Drys med salt og peber og lad mørbraden køle af. Læg halvdelen af farsen midt på dejen, herpå mørbraden og dæk med resten af farsen
svinemørbrad. Anret mørbrad på toppen og server. Mørbrad med Kartoffelmos og Trøffelolie til 2 personer. Skær mørbraden i 4 skiver og krydr dem med salt, peber og timian
