Helle

Helle

  • 130 Opskrifter
risotto m. ærter og sprødstegt laks

risotto m. ærter og sprødstegt laks

Risotto er en ægte Italiensk spise resten af Verden har taget til sig og findes alskens smagskombinationer, lav den med årstidens og de tilgængelige råvarer, så har du en fantastisk middag til gæster eller bare en helt almindelig hverdag med familien
Ærte risotto med stegt torsk

Ærte risotto med stegt torsk

Jeg har frygtet risotto. Ved ikke helt hvorfor. Men igår hoppede jeg lige ud i det. En ærte risotto med stegt torsk
Risotto med rejer, spinat og laks

Risotto med rejer, spinat og laks

Risotto med Rejer, spinat og laks. Når man har lyst til at forkæle sig selv lidt ekstra, så er. dette en god start
Risotto

Risotto

Risotto er en af de mest anvendte måder at koge ris på i Italien. Det forstår jeg godt. Jeg er ikke vild med ris – altså løse ris – men sådan nogle som er klistret godt sammen til en nærmest sovseagtig ting … se det er lige mig
Risotto med Kylling og Svampe

Risotto med Kylling og Svampe

En lidt utraditionel risotto, der er nem at lave og smager dejligt. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Søndagskylling

Søndagskylling

SøndagskyllingMed ovnkartofler, og hvidløgsbrød. Er det noget bedre en søndag aften, end en søndagskylling
Stjerneskud

Stjerneskud

Stjerneskud – Det er mig en gåde, hvorfor anretningen stjerneskud hedder stjerneskud. Tidligere hed retten Tout de Paris
Pastasalat med krydderurter

Pastasalat med krydderurter

Sommeren er ved at gå ret meget på hæld, men her på falderebet kan jeg lige nå at få en af mine favorit retter ind
Grøn risotto

Grøn risotto

Risotto er en af de herlige retter, hvor man ikke tænker over, at der mangler kød. Denne udgave er dejlig let og frisk og kan også gøres vegansk, hvis man udelader osten
Klassiske pandekager

Klassiske pandekager

K. l. a. s. i. k. e. p. n. d. g. r. -. t. b. o. m. v. j. M. é. ,. u. æ. 3. V. 4. y. c. h. å. O. H. f. ø. S. L. T. 1. 0. 5. D. 2. ½. 8. (. ). P. N. J. ". B. A
Cheesecake m. vanilje og chokolade.

Cheesecake m. vanilje og chokolade.

Jeg havde lovet at lave nogle fødselsdagskager til min mor. Den ene havde jeg en klar idé til, men hun ville også gerne at der var en kage som min lille ægge-allergiske niece kunne spise, så det blev en cheesecake
Omelet

Omelet

Jeg holder mig heller ikke til kun at bruge æg og krydderier. Det er det ikke i min optik og heller ikke ifølge Dansk Husmoderleksikon anno 1949
Langtidsstegt juleand

Langtidsstegt juleand

Men så er det heller ikke farligere, og det er et garanteret, klassisk hit. Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu
Grønkålssalat med Mormor dressing

Grønkålssalat med Mormor dressing

Jeg laver masser af grøntsager i sæson og denne grønkålssalat er ingen undtagelse. Grønkål er i min optik nok vinterens sundeste grøntsag – fyldt med vitaminer og mineraler til at stå imod med i den kolde tid
Lækker pastasalat med hvid creme fraiche dressing

Lækker pastasalat med hvid creme fraiche dressing

Kog pastaen og lad den afkøle. Bland dressingen og smag den til evt. med lidt mere sennep/salt/peber. Snit rødløg, gulerødder og peberfrugter i tern vend dem i dressingen