Findes der et bedre stykke kød end oksemørbrad. Hvis du langtidssteger, så sørg for at have et stegetermometer i hele tiden, så du kan følge temperaturen og justere ovnens temperatur og time tilberedningen
Alle ingredienserne røres sammen til en mariande, der hældes over kødet i en plastikpose. Posen lukkes tæt og kødet trækker i mainaden - gerne fra om morgenen til om aftenen til stegen skal steges, men i hvert fald i en times tid
i en stegeso eller støbejernsgryde, så er man sikker på at kødet ikke bliver tørt. Hæld eddiken på og derefter øllet og kom derefter stegen i en forvarmet ovn på 140 grader og lad den stege i ca
Oksekødet marineres dagen inden. Det gør du ved at komme kødet i en frysepose (der findes poser som er beregnet til marinering) sammen med rødvin, timian frisk presset hvidløg samt salt og peber
